Sivas ve Tokat’ın yüksek kesitlerinde tabiatta tabiatıyla yetişen ve şifası saymakla bitmeyen vez meyvesi Sivas’ta tezgahlarda yerini aldı.
Doğada tabiatıyla yetişen, ağacı iki yılda bir meyve veren üvez meyvesinin; şeker hastalığından soğuk algınlığa, böbrek hasatlıklarından tansiyona ve gribe kadar birçok hastalığa güzel geldiği düşünülüyor.
İç Anadolu bölgesinde Sivas ve Tokat’ın yeksek bölümlerinde yetişen meyve, kolundan sarı yahut turuncu renkte toplandıktan sonra kararması beklenerek tüketiliyor.
Kış aylarında tezgahlarda yerini alan bu meyve şifa arayanlar tarafından ilgi görüyor.
OLGUNLAŞINCA TÜKETİN
Sivas’ta 30 yıldır pazarcılık yapan Ahmet Şarkışla, üvez meyvesini kararanınca tüketildiğini tabir ederek, “Sivas’ta bizim burada üvez diye bilinir. Tokat’ta yetişir ve orada ismi üvez olarak bilinir. Bu meyveyi eskiler uygun bilirler, herkes bilmez. Şimdiki gençler neredeyse hiç bilmezler. Bu meyvenin ağacı yüksektir. Genelde Tokat tarafında yetişir. Tokat’ta da bu sene üretim azdı. Soğuk algınlığına, tansiyona, bağırsaklara âlâ geldiği biliniyor. Birinci sefer görenler bu dağ armudu mu diye soruyorlar, çördük zannedenler oluyor. Bunu bu formda alıp meskene götüreceksiniz ve mutfağa asacaksınız. 10 ila 15 gün içerisinde olgunlaşır ve kararırlar, kararanları alıp tüketeceksiniz” dedi.
“ÇOK FAYDALI” DERLER
Pazara alışveriş yapmaya gelen Şengül Mısırlıoğlu ise, “Biz bununla büyüdük. Çocukluğumuzda karanlık odalarımız olurdu. Meyvelerin, sebzelerin saklandığı, depolandığı odalar. Babalarımız alırlardı oraya asardık ve orada olgunlaşırdı. Oradan alıp ailecek akşamları yerdik. Konuklarımıza ikram ederdik. Büyüklerimiz çok yararlı olduğunu söylerlerdi” şeklinde konuştu.
Kaynak: İHA
